எந்த கசாப்புக்காரனையும் ஈர்க்கும் ஒரு ஸ்டீக் ஆர்டர்

ஜெர்மன் கசாப்புக் கடைக்காரர்களின் பாரம்பரியத்தின் கீழ், 16 வெவ்வேறு மாட்டிறைச்சி வெட்டுக்கள் உள்ளன. அதில் கூறியபடி இத்தாலியர்கள் , அங்கே 19. பிரெஞ்சு? ஒரு பெரிய 29. ஆனால் நீங்கள் எங்கிருந்தாலும் உங்கள் இறைச்சியை ஆர்டர் செய்கிறீர்கள்-எந்த மொழியிலும்-எந்த வகை மாட்டிறைச்சி என்பது மீதமுள்ளதை விட ஒரு வெட்டு நிற்கிறது? உங்கள் கசாப்புக்காரன் புருவங்களை உயர்த்தவும், ஒப்புக்கொள்ளவும் விரும்பினால், நீங்கள் என்ன ஆர்டர் செய்கிறீர்கள், ஆம், உங்கள் விஷயங்கள் உங்களுக்குத் தெரியும்?



கண்டுபிடிக்க, நியூயார்க் நகரத்தின் கிரீன்விச் கிராமத்தில் மதிப்பிற்குரிய சாப் கடையான பினோவின் பிரைம் மீட் மார்க்கெட்டில் இருந்து கசாப்புக்காரன் சால் சின்கேமனியைக் கண்டுபிடித்தோம். (தோற்றத்திலிருந்து இடத்தை நீங்கள் அடையாளம் காணலாம் காட்பாதர்: பகுதி II அல்லது கிரீன்விச் கிராமத்தின் போப் .) தயக்கமின்றி, சின்கேமானிக்கு ஒரு பதில் உள்ளது: 'இது ஒரு கூலட் ஸ்டீக் என்று அழைக்கப்படுகிறது.'

கூலோட் ஸ்டீக் என்பது பிரேசிலிய வெட்டு ஆகும், இது மேல் சிர்லோயின் தொப்பியில் இருந்து எடுக்கப்பட்டது-இது கால்நடைகளின் மிகவும் மென்மையான மற்றும் சுவையான பகுதியாகும். 'இழைகளை அமைத்த விதம் மிகவும் அருமையாக இருக்கிறது' என்று சின்கேமனி விளக்குகிறார். 'இது மெல்லும் அல்ல.' அடிப்படையில், அவர் கூறுகிறார், 'இது ஒரு நியூயார்க் துண்டு மற்றும் ஒரு ஹேங்கர் மாமிசத்தை ஒன்றாகக் கலப்பது போன்றது.'



வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், ஒரு அவுன்ஸ் சுவையை தியாகம் செய்யாமல், இரு உலகங்களிலும் சிறந்தது-ஒரு துண்டுகளின் மாமிச ஆண்மை மற்றும் ஒரு ஹேங்கரின் மெலிந்த மென்மை ஆகியவற்றை நீங்கள் பெறுவீர்கள். கூடுதல் போனஸாக, இது நாடு முழுவதும் உள்ள வேறு சில 'கவர்ச்சியான' வெட்டுக்களை விட மிகவும் மலிவானது, கூலட் ஸ்டீக் எட்டு அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு ஆறு ரூபாய்க்கு சராசரியாக விற்கிறது ஸ்டீக் .



கூடுதலாக, சின்கேமானி கூறுகிறார் - இது மிக முக்கியமான பகுதியாகும் - 'இது ஒரு நல்ல பெயரைப் பெற்றுள்ளது.'



புத்திசாலித்தனமாக வாழ்வதற்கும், அழகாக இருப்பதற்கும், இளமையாக உணருவதற்கும், கடினமாக விளையாடுவதற்கும் இன்னும் அற்புதமான ஆலோசனைகளுக்கு, இப்போது எங்களை Facebook இல் பின்தொடரவும்!

பிரபல பதிவுகள்