நாங்கள் எல்லோரும் இருந்திருக்கிறோம்: நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறிது மாமிசத்தை வைத்திருக்கிறீர்கள், இன்றிரவு நீங்கள் அதை சமைக்கப் போகிறீர்கள் என்று முடிவு செய்யுங்கள். ஆனால் ஸ்டீக் இறைச்சி நீங்கள் கேள்விப்படாத கவர்ச்சியான பொருட்களுக்கான உங்கள் புத்தக அழைப்பில் உங்களுக்கு கிடைத்த சமையல் வகைகள், அல்லது அதற்கு மளிகை கடைக்கு கூடுதல் பயணம் தேவைப்படும். அதையெல்லாம் மறந்து விடுங்கள். ஒரு பயங்கர இறைச்சியை உருவாக்கும்போது, உங்களுக்குத் தேவையான அனைத்தையும் நீங்கள் ஏற்கனவே பெற்றுள்ளீர்கள்.
'ஒரு இறைச்சியின் சிறந்த பகுதியாக நீங்கள் உங்கள் சொந்த சமையலறை பொருட்களிலிருந்து அதை உருவாக்குகிறீர்கள்' என்று சமையல் புத்தக எழுத்தாளரும் நிக்கின் நிபில்ஸின் நிறுவனருமான நிக்கோல் மேயர் கூறுகிறார். 'உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியின் பின்புறத்தில் உள்ள அந்த கின்னஸ் ஸ்டவுட் உங்கள் பெயரை அழைத்தால், அது உங்கள் ப்ரிஸ்கெட்டில் எவ்வளவு சுவையாக இருக்கும் என்று நினைக்கிறீர்களா? அல்லது கெட்ச்அப், அவ்வளவு ரகசியமான மூலப்பொருள். பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் கடுகு ஒரு தொடுதலைச் சேர்க்கவும், நீங்கள் எப்போதும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட BBQ சாஸைப் பெற்றுள்ளீர்கள். '
ஆண் குழந்தை பிறக்க வேண்டும் என்ற கனவு
மேயர் அனுபவத்திலிருந்து பேசுகிறார் - அவரது சந்திப்பு திரு. ட்ரங்கன் ப்ரிஸ்கெட் செய்முறை கின்னஸை கெட்சப்புடன் இணைத்து வியக்கத்தக்க சுவையான ஒன்றை உருவாக்குகிறது. ஆனால் நீங்கள் ஒரு லேசான பீர் மனிதராக இருக்கலாம் அல்லது குளிர்பானங்களை விரும்புகிறீர்கள். உங்கள் சுவை எதுவாக இருந்தாலும், திருப்திகரமான மற்றும் எளிமையான இறைச்சி செய்முறையை நீங்கள் கீழே காணலாம். மேலும் சிறந்த மாமிசத்தை சாப்பிடுவதற்கான கூடுதல் வழிகளுக்கு, எப்படி செய்வது என்பதற்கான வழிகாட்டி இங்கே ஒரு புரோ போல வீட்டில் ஒரு மாமிசத்தை சமைக்கவும்.
1 விஸ்கி மரினேட்
ஒவ்வொரு சுயமரியாதை பையனுக்கும் ஒரு பாட்டில் விஸ்கி உள்ளது, மேலும் இந்த சூப்பர்-எளிய ஸ்டீக் இறைச்சி இறைச்சிக்கு கூடுதல் உதை சேர்க்க ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- 16 அவுன்ஸ் பாவாடை அல்லது ஹேங்கர் ஸ்டீக்
- 1/2 கப் பால்சாமிக் வினிகர்
- 1/2 கப் விஸ்கி (ஜாக் டேனியல்ஸ், மேக்கர்ஸ் மார்க் அல்லது ஜானி வாக்கர் அனைத்தும் திடமான தேர்வுகள்)
- 2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
என்ன செய்ய
ஒரு பாத்திரத்தில் திரவங்களை ஒன்றாக கலக்கவும். ஒரு ஜிப்லாக் பையில் ஸ்டீக் உடன் சேர்த்து 1 முதல் 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
சமைக்கத் தயாரானதும், ஃப்ரிட்ஜிலிருந்து ஸ்டீக் அகற்றவும். கிரில் கடாயில் 2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயை நடுத்தர உயரத்தில் சூடாக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் மாமிசத்தை வறுக்கவும், இருபுறமும் லேசாக எரியும் வரை.
சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நீங்கள் விரும்பிய தானத்திற்கு சமைத்தவுடன், நறுக்கி பரிமாறவும்.
2 கெட்ச்அப் மரினேட்
உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருப்பது உங்களுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கும் மற்றொரு மூலப்பொருள் கெட்ச்அப் பாட்டில் ஆகும். பார்பிக்யூயிங் அல்லது அடுப்பில் சமைத்தாலும், இந்த அற்புதமான பல்துறை கான்டிமென்ட் ஒரு பயங்கர ஸ்டீக் இறைச்சியை உருவாக்க முடியும்.
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- 16 அவுன்ஸ் பாவாடை அல்லது ஹேங்கர் ஸ்டீக்
- 1⁄2 கப் கெட்ச்அப்
- 1⁄2 கப் தண்ணீர்
- 1⁄4 கப் வினிகர்
- 1 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 1⁄2 கப் வெங்காயம்
- 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
- 1⁄2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த கடுகு
- 3⁄4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1⁄4 டீஸ்பூன் தரையில் மிளகு
என்ன செய்ய
கெட்ச்அப், தண்ணீர், வினிகர், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், சர்க்கரை, கடுகு ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கவும். வெங்காயத்தை நன்றாக டைஸ் செய்து கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும், முற்றிலும் கலக்கும் வரை கிளறவும். ஒரு மேலோட்டமான கண்ணாடி சமையல் பாத்திரத்தில் ஸ்டீக்ஸ் வைக்கவும், மேலே இறைச்சியை ஊற்றவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், 8 மணி நேரம் marinate செய்யவும் (அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, ஒரே இரவில்).
சமைக்கத் தயாரானதும், ஃப்ரிட்ஜிலிருந்து ஸ்டீக்ஸை அகற்றவும். கிரில் கடாயில் 2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயை நடுத்தர உயரத்தில் சூடாக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் மாமிசத்தை வறுக்கவும், இருபுறமும் லேசாக எரியும் வரை.
ஸ்டீக் சமைக்கும்போது, ஒரு தனி சிறிய தொட்டியில், இறைச்சியை ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்தை குறைத்து மிகவும் தடிமனாக இருக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். குறைக்கப்பட்ட இறைச்சியை மாமிசத்திற்கான பாஸ்டாக அல்லது பக்கத்தில் பரிமாறப்பட்ட சாஸாக பயன்படுத்தவும்.
3 டார்க் பீர் மரினேட்
உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பாட்டில் பிரவுன் ஆல் அல்லது அம்பர் கிடைத்திருந்தால், இது ஒரு சிறந்த பயன்பாடாகும். நட்டு மற்றும் கேரமல் சுவைகள் இறைச்சியை செய்தபின் பாராட்டுகின்றன, செய்முறையில் பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் சோயா சாஸுடன் நன்றாக இணைகின்றன.
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- 16 அவுன்ஸ் பாவாடை அல்லது ஹேங்கர் ஸ்டீக்
- 1 கப் டார்க் பீர்
- 4 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
- 4 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை
- 2 டீஸ்பூன் பூண்டு தூள்
என்ன செய்ய
ஒரு பாத்திரத்தில், பீர், சோயா சாஸ் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு ஆழமற்ற கண்ணாடி சமையல் பாத்திரத்தில் ஸ்டீக்ஸ் வைக்கவும், அவற்றின் மீது இறைச்சியை ஊற்றவும். 1 முதல் 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
சமைக்கத் தயாரானதும், அதிக வெப்பத்திற்கு கிரில்லை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
இறைச்சியிலிருந்து ஸ்டீக்ஸை அகற்றவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் பூண்டு தூள் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மாமிசத்தை தெளிக்கவும். வாணலியில் இறைச்சியை ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், திரவத்தை சிறிது குறைக்கும் வரை பல நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
லேசாக எண்ணெய் கிரில் தட்டி. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5-7 நிமிடங்கள் கிரில் ஸ்டீக்ஸ் (விரும்பிய அளவு தானத்தைப் பொறுத்து). அவை கிரில்லிங்கை முடிக்கும்போது, குறைக்கப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஸ்டீக்ஸைத் துடைக்கவும். நறுக்கி பரிமாறவும்.
நீங்கள் இலகுவான பியர்களின் விசிறி என்றால், அதுவும் நன்றாக வேலை செய்யும். இந்த இறைச்சி ஒரு சிட்ரஸ் அண்டர்கரண்ட்டுடன் இன்னும் கொஞ்சம் ஒளி மற்றும் காரமானது, மேலும் கோழி மற்றும் ஸ்டீக் உடன் வேலை செய்கிறது (ஆனால் இந்த ரவுண்டப்பின் நோக்கங்களுக்காக, நாங்கள் மாட்டிறைச்சியுடன் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கிறோம்).4 ஹெய்னெக்கன் மரினேட்
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- 16 அவுன்ஸ் பாவாடை அல்லது ஹேங்கர் ஸ்டீக்
- 1 கப் ஹெய்னெக்கன் பீர்
- 1/2 கப் சோயா சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி பச்சை வெங்காயம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 1⁄2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த வறட்சியான தைம்
- 2 தேக்கரண்டி தபாஸ்கோ சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி புதிய எலுமிச்சை சாறு
என்ன செய்ய
அனைத்து இறைச்சி பொருட்களையும் ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்த்து, முற்றிலும் கலக்கும் வரை கிளறவும். ஒரு ஆழமற்ற கண்ணாடி பேக்கிங் டிஷ் அல்லது ஜிப்லோக் பையில், இறைச்சி மற்றும் மாமிசத்தை இணைக்கவும். 1 முதல் 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
இறைச்சியிலிருந்து ஸ்டீக்ஸை அகற்றவும். வாணலியில் இறைச்சியை ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், திரவத்தை சிறிது குறைக்கும் வரை பல நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
லேசாக எண்ணெய் கிரில் தட்டி. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் கிரில் ஸ்டீக்ஸ் (விரும்பிய அளவு தானத்தைப் பொறுத்து). அவை கிரில்லிங்கை முடிக்கும்போது, குறைக்கப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஸ்டீக்ஸைத் துடைக்கவும். நறுக்கி பரிமாறவும்.
5 7-அப் மரினேட்
விஸ்கி மற்றும் பீர் மீது குளிர்பானங்களில் ஓரளவு இருப்பவர்களுக்கு, 7-அப் இன் ஃபிஸி, எலுமிச்சை-சுண்ணாம்பு சுவை ஒரு இலகுவான ஸ்டீக் இறைச்சிக்கு வியக்கத்தக்க சுவையான தளத்தை உருவாக்குகிறது. இஞ்சி மற்றும் பூண்டு இதற்கு சற்று சிக்கலான தன்மையைக் கொடுக்கும்.
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- 16 அவுன்ஸ் பாவாடை அல்லது ஹேங்கர் ஸ்டீக்
- 1 கப் 7-அப்
- 1/2 கப் சோயா சாஸ்
- 1/2 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 டீஸ்பூன் புதிய இஞ்சி, அரைத்த
- 1 டீஸ்பூன் பூண்டு, நறுக்கியது
என்ன செய்ய
ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து ஸ்டீக் மரினேட் பொருட்களையும் கலக்கவும். ஜிப்லோக் பை அல்லது கண்ணாடி பேக்கிங் டிஷில் ஸ்டீக் உடன் இணைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், 1 மணிநேரம் முதல் ஒரே இரவில் marinate செய்யவும்.
சமைக்கத் தயாரானதும், ஃப்ரிட்ஜிலிருந்து ஸ்டீக்ஸை அகற்றவும். கிரில் கடாயில் 2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயை நடுத்தர உயரத்தில் சூடாக்கவும்.
ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் மாமிசத்தை வறுக்கவும், இருபுறமும் லேசாக எரியும் வரை அவை உங்களுக்கு விருப்பமான அளவிலான நன்கொடை கிடைக்கும் வரை. நறுக்கி பரிமாறவும்.
லாங்ஹார்ன் ஸ்டீக்ஹவுஸிலிருந்து 6 காபி ஆஞ்சோ ஸ்டீக் ரப்
இந்த செய்முறை லாங்ஹார்ன் ஸ்டீக்ஹவுஸில் கார்ப்பரேட் எக்ஸிகியூட்டிவ் செஃப் மற்றும் சமையல் வளர்ச்சியின் துணைத் தலைவரான ஜென்ஸ் டால்மனிடமிருந்து வருகிறது. இது ஒரு இறைச்சியைக் காட்டிலும் ஒரு துடைப்பம் என்றாலும், வீட்டிற்குச் சமைப்பவர்களுக்கு கடைக்கு ஓட நேரம் இல்லாத (அல்லது லாங்ஹார்னின் 480 இடங்களில் ஒன்று) இது ஒரு சிறந்த வழி.
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- 1/2 கப் தரையில் காபி பீன்ஸ்
- 1/2 கப் உப்பு
- 1/4 கப் சர்க்கரை
- 2 நங்கூ மிளகாய் டீஸ்பூன்
- 2 டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு
- 1 டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை
- 1 டீஸ்பூன் பூண்டு தூள்
என்ன செய்ய
அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் ஒன்றாக கலக்கவும், முன்னுரிமை ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தவும். காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கவும், அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும்.
உங்கள் மாமிசத்தை கிரில்லில் வைப்பதற்கு முன் தாராளமாக தெளிக்கவும்.
தேய்க்கும் காபி மற்றும் சர்க்கரையிலிருந்து எரியும் அல்லது கசப்பைத் தடுக்க ஒவ்வொரு 2 முதல் 3 நிமிடங்களுக்கு ஒரு முறை உங்கள் மாமிசத்தைத் திருப்புங்கள்.
7 எலுமிச்சை மற்றும் சோயா மரினேட்
இங்கே சில சூப்பர்-எளிய ஸ்டீக் மரினேட் செய்முறை சில பொருட்களுடன் ஆனால் நிறைய சுவையுடன் உள்ளது. இது எலுமிச்சை மற்றும் சோயா சாஸால் தயாரிக்கப்படும் சுவையைப் பயன்படுத்துகிறது-இது ஒரு சிட்ரசி, சதைப்பற்றுள்ள சுவையாகும், இது சமைக்கும்போது உங்கள் வாயில் தண்ணீர் வரும். இது பல்துறை, மீன் மற்றும் கோழியுடன் நன்றாக வேலை செய்கிறது, அதே போல் ஸ்டீக்.
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- 16 அவுன்ஸ் பாவாடை அல்லது ஹேங்கர் ஸ்டீக்
- 1/3 கப் புதிதாக பிழிந்த எலுமிச்சை சாறு
- 1/3 கப் சோயா சாஸ்
- 1/3 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
என்ன செய்ய
ஒரு பாத்திரத்தில், அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலந்து, ஆழமற்ற கண்ணாடி பேக்கிங் டிஷில் ஸ்டீக் உடன் இணைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், 1 முதல் 3 மணி நேரம் marinate செய்ய அனுமதிக்கவும்.
சமைக்கத் தயாரானதும், ஃப்ரிட்ஜிலிருந்து ஸ்டீக்ஸை அகற்றவும். கிரில் கடாயில் 2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயை நடுத்தர உயரத்தில் சூடாக்கவும்.
ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் மாமிசத்தை வறுக்கவும், இருபுறமும் லேசாக எரியும் வரை அவை உங்களுக்கு விருப்பமான அளவிலான நன்கொடை கிடைக்கும் வரை. நறுக்கி பரிமாறவும்.
8 மஞ்சள் கடுகு மரினேட்
சரி, மஞ்சள் கடுகு இந்த செய்முறையின் ஒரு சிறிய பகுதி மட்டுமே (முழு இறைச்சியில் ஐந்தில் ஒரு பகுதியை உள்ளடக்கியது), ஆனால் அதன் சுவையானது ஒரு பெரிய ஊக்கத்தை அளிக்கிறது. குறிப்பாக வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் மற்றும் பூண்டுடன் இணைந்தால், கடுகின் எளிய சுவை திடீரென்று அழகாக கண்கவர் ஒன்றாக மாறும்.
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- 16 அவுன்ஸ் பாவாடை அல்லது ஹேங்கர் ஸ்டீக்
- 1/4 கப் மஞ்சள் கடுகு
- 1/4 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/4 கப் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 1/4 கப் பால்சாமிக் வினிகர்
- 1/4 கப் சோயா சாஸ்
- 3 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
என்ன செய்ய
ஒரு பாத்திரத்தில், அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலந்து, ஆழமற்ற கண்ணாடி பேக்கிங் டிஷில் ஸ்டீக் உடன் இணைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், 2 மணி முதல் ஒரே இரவில் marinate செய்யவும்.
சமைக்கத் தயாரானதும், ஃப்ரிட்ஜிலிருந்து ஸ்டீக்ஸை அகற்றவும். கிரில் கடாயில் 2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயை நடுத்தர உயரத்தில் சூடாக்கவும்.
ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் மாமிசத்தை வறுக்கவும், இருபுறமும் லேசாக எரியும் வரை அவை உங்களுக்கு விருப்பமான அளவிலான நன்கொடை கிடைக்கும் வரை. நறுக்கி பரிமாறவும்.
9 டிஜான் கடுகு மரினேட்
உங்கள் கடுகு இன்னும் கொஞ்சம் சைனஸ்-துப்புரவு மசாலாவுடன் விரும்பினால், இது ஒரு நல்ல இறைச்சி, நீங்கள் ஏற்கனவே வீட்டைச் சுற்றி இருக்கும் தொப்பியை விட அதிகமான பொருட்களை வாங்கத் தேவையில்லை. பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் டிஜான் சுவையை நன்றாகச் சுற்றியுள்ளன, இது உங்கள் மாமிசத்தை மிகவும் சிறப்பானதாக இருக்கும்.
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- 16 அவுன்ஸ் பாவாடை அல்லது ஹேங்கர் ஸ்டீக்
- 1 தேக்கரண்டி டிஜான் கடுகு
- 2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி பால்சாமிக் வினிகர்
- 1 டீஸ்பூன் பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 டீஸ்பூன் வெங்காய தூள்
என்ன செய்ய
கடுகு, பூண்டு, வெங்காய தூள் ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். வினிகர், சோயா சாஸ், ஆலிவ் ஆயில் மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஆகியவற்றில் சேர்க்கவும். ஒரு ஜிப்லோக் பை அல்லது மேலோட்டமான கண்ணாடி பேக்கிங் டிஷில், ஸ்டீக்ஸை வைத்து, இறைச்சியை மேலே ஊற்றவும். ஒரே இரவில் marinate.
சமைக்கத் தயாரானதும், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து ஸ்டீக்ஸை அகற்றி, ஆலிவ் எண்ணெயை வாணலியில் சேர்த்து, வெப்பத்தை நடுத்தர உயரத்திற்கு மாற்றவும். இறைச்சியிலிருந்து ஸ்டீக்ஸை அகற்றி, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், விருப்பமான அளவு தானத்தைப் பொறுத்து.
வாணலியில் இருந்து அகற்றி பரிமாறவும்.
10 டொபாஸ்கோ சாஸ் மரினேட்
உங்கள் அலமாரியில் தபாஸ்கோ சாஸ் ஒரு பாட்டில் கிடைத்துள்ளதற்கு ஒரு நல்ல வாய்ப்பு உள்ளது, மேலும் இந்த செய்முறை சூடான சாஸ் நிறுவனத்தில் உள்ள நல்லவர்களிடமிருந்து நேரடியாக வருகிறது.
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- 1 எலும்பு இல்லாத மாட்டிறைச்சி மேல் இடுப்பு மாமிசம், சுமார் 1 பவுண்டு
- 2 டீஸ்பூன் தபாஸ்கோ சாஸ்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 டீஸ்பூன் பூண்டு தூள்
- 1/2 டீஸ்பூன் தைம் இலைகள்
- 1/8 டீஸ்பூன் தரையில் மசாலா
என்ன செய்ய
ஒரு கலக்கும் பாத்திரத்தில், தபாஸ்கோ சாஸ், உப்பு, பூண்டு தூள், தைம், மற்றும் மசாலா ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு பேக்கிங் டிஷில் ஸ்டீக் வைக்கவும், ஒரு கரண்டியால் பின்புறத்தைப் பயன்படுத்தி மரினேட் குளிர்சாதன பெட்டியுடன் இருபுறமும் 1 மணிநேரம் முதல் ஒரே இரவில் மூடி வைக்கவும். குறைந்தது 1 மணிநேரம் அல்லது ஒரே இரவில்.
சமைக்கத் தயாரானதும், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றி, ஒரு கிரில் அல்லது பிராய்லரை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
கிரில் அல்லது பிராய்லர் பான் மீது ஸ்டீக் வைக்கவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 4-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அது விரும்பிய தானத்தை அடையும் வரை.
அடுத்து, ஸ்டீக் பிரியர்களே, எங்கள் பட்டியலைப் பாருங்கள் அமெரிக்காவின் 50 சிறந்த ஸ்டீக்ஹவுஸ்.
