அதை மறுக்க வேண்டாம்: ஒருவேளை நீங்கள் தயாரிப்புகளை குவிக்க அனுமதிக்கலாம் உங்கள் சரக்கறை , எதையாவது காலியாக இருக்கும்போது அல்லது காலாவதியாகும்போது மட்டுமே அதை அகற்றுவதில் சிரமம். ஆனால் இது பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களின் அடுக்குகள் மற்றும் பெட்டி ஸ்டேபிள்ஸ் ஆகியவற்றை அகற்றுவது பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை. அதற்குப் பதிலாக, உங்கள் சரக்கறையில் முதலில் இருக்கக் கூடாத விஷயங்கள் இருக்கலாம்—அது சில உணவுகள் அல்லது பொதுவான வீட்டுப் பொருட்களாக இருந்தாலும் சரி. நிபுணர்களிடம் பேசுகையில், இந்த சமையலறை பகுதியில் மக்கள் செய்யும் பொதுவான சேமிப்பு தவறுகளில் சிலவற்றை நாங்கள் கண்டுபிடித்தோம். உங்கள் சரக்கறையில் சேமிக்க வேண்டிய 13 மோசமான பொருட்களைக் கண்டறிய படிக்கவும்.
தொடர்புடையது: நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, உங்கள் கொட்டகையில் நீங்கள் ஒருபோதும் சேமிக்கக் கூடாத 8 பொருட்கள் .
1 கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்
ஜென் பிரவுன் , ஒரு நிபுணராக பணிபுரியும் அனுபவமிக்க சமையல்காரர் உணவு ஒப்பனையாளர் படங்களுக்கு, சொல்கிறது சிறந்த வாழ்க்கை தற்காலத்தில் முறையற்ற சரக்கறை சேமிப்பில் உள்ள பல சிக்கல்கள் அறை வெப்பநிலைக்கு வருகின்றன.
'வரலாற்று ரீதியாக, வீடுகள் இன்று இருப்பதை விட மிகவும் குளிராக இருந்தன, சரக்கறை உணவை சேமிப்பதற்கான சிறந்த இடமாக மாற்றியது,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'இருப்பினும், நவீன வெப்பமாக்கல் அமைப்புகள் வீடுகளின் சராசரி வெப்பநிலையை கணிசமாக அதிகரித்துள்ளன, மேலும் உங்கள் சரக்கறையின் அறை வெப்பநிலை சில உணவுகளுக்கு மிகவும் அதிகமாக இருக்கலாம்.'
கனவில் பாம்புகள் என்றால் என்ன
பிரவுனின் கூற்றுப்படி, கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் இந்த நவீன வேறுபாட்டால் பாதிக்கப்படும் பொதுவான வகைகளில் ஒன்றாகும்.
'அவை பாக்டீரியா வளர்ச்சிக்கு ஆளாகின்றன மற்றும் சூடான சரக்கறையில் சேமிக்கப்படும் போது வெறித்தனமாக மாறும்,' என்று அவர் வெளிப்படுத்துகிறார். 'கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளை புதியதாக வைத்திருக்க, குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது உறைவிப்பான் ஒரு காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.'
தொடர்புடையது: உங்களுக்குத் தெரியாத 10 வீட்டுப் பொருட்கள் நாய்களுக்கு நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தவை என்று கால்நடை மருத்துவர்கள் கூறுகிறார்கள் .
2 ரொட்டி
இந்த மாற்றம் உங்கள் ரொட்டியையும் பாதிக்கலாம் ஜெஸ்ஸி ஃபெடர் , ஏ பதிவு செய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணர் MyFoodAllergyTeam உடன் பணிபுரிகிறேன்.
'ரொட்டி சரக்கறையில் நீண்ட காலம் நீடிக்காது, அது காய்ந்துவிடும். கூடுதலாக, வெப்பமான சரக்கறைகளில், ரொட்டி அச்சு வளர்ச்சியைப் பெற ஆரம்பிக்கலாம்,' என்று அவர் பகிர்ந்து கொள்கிறார்.
அதற்கு பதிலாக, ஃபெடர் குறுகிய கால பயன்பாட்டிற்காக உங்கள் ரொட்டியை கவுண்டரில் வைக்க பரிந்துரைக்கிறார் அல்லது உங்களுக்கு நீண்ட கால சேமிப்பு தீர்வு தேவைப்பட்டால் அதை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும்.
3 கடலை வெண்ணெய்
நம்மில் பலர் தங்கள் வேர்க்கடலை வெண்ணெயை பேன்ட்ரியில் வைத்திருப்பது வழக்கம். ஆனாலும் ஆர்ட்டெம் க்ரோபோவின்ஸ்கி , வீட்டு நிபுணர் மற்றும் நியூயார்க்கில் உள்ள Arsight வடிவமைப்பு ஸ்டுடியோவின் நிறுவனர், இந்த சேமிப்பக முறையை நீங்கள் உண்மையில் மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டும் என்று கூறுகிறார். ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
க்ரோபோவின்ஸ்கியின் கூற்றுப்படி, 'கடலை வெண்ணெய் அறை வெப்பநிலையில் வெந்துவிடும்,' குறிப்பாக இது இயற்கை வேர்க்கடலை வெண்ணெய் என்றால்.
'எனவே திறந்த பிறகு அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்' என்று அவர் அறிவுறுத்துகிறார்.
தொடர்புடையது: விருந்தினர்கள் வரும்போது உங்கள் சமையலறையில் வைக்க வேண்டிய 5 விஷயங்கள் .
4 மேப்பிள் சிரப்
நாங்கள் பொதுவாக மேப்பிள் சிரப் படி, அலமாரியில் நிலையானது என்று கருதுகிறோம் டான் கல்லாகர் , ஏ சான்றளிக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து நிபுணர் Aegle ஊட்டச்சத்துடன்.
எத்தனை சதவீதம் ஈடுபாடுகள் நிறுத்தப்படுகின்றன
'ஆனால் அது உண்மையில் இல்லை,' என்று அவர் எச்சரிக்கிறார். 'குளிர்சாதனப்பெட்டிக்கு வெளியே வைத்திருந்தால் பூஞ்சை வளரும், எனவே பேண்ட்ரியில் வைத்து மேப்பிள் நன்மைகளை வீணாக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.'
ஆர்கானிக் மேப்பிள் சிரப்பிற்கு இது குறிப்பாக உண்மை, கல்லாகர் கூறுகிறார். இருப்பினும், நீங்கள் எந்த வகையாக இருந்தாலும் பாதுகாப்பான பக்கத்தில் விளையாடுவதை அவர் பரிந்துரைக்கிறார்.
'பல சேர்க்கைகள் கொண்ட மலிவான, பெரிதும் செயலாக்கப்பட்ட பதிப்புகள் சரக்கறையில் அலமாரியில் வைத்திருப்பது நன்றாக இருக்கும்' என்று கல்லாகர் குறிப்பிடுகிறார். 'ஆனால் நான் பாட்டிலைத் திறந்த பிறகு குளிரூட்டுவேன். உங்கள் சிரப் சேமிப்புத் தேர்வுகள் மூலம் விதியைத் தூண்டத் தேவையில்லை.'
5 கொட்டைவடி நீர்
உங்கள் காலையை கிக்ஸ்டார்ட் செய்ய தரமான கப் ஜோவை நீங்கள் ரசிக்கிறீர்கள் என்றால், உங்கள் காபியை உங்கள் சரக்கறைக்கு வெளியே வைத்திருப்பது நல்லது.
'காபி பீன்ஸ் மற்றும் தரை காபி இரண்டும் சரக்கறையில் காணப்படும் வெப்பமான காற்றுக்கு வெளிப்படும் போது அதன் சுவை அல்லது வலிமையை இழக்க நேரிடும்' என்று ஃபெடர் விளக்குகிறார்.
6 மது
ஃபெடரின் கூற்றுப்படி, உங்கள் மதுவை சரக்கறையில் சேமிக்கும்போது, அதன் சுவை சுயவிவரத்தை நீங்கள் அழிக்கலாம்.
'ஒரு சரக்கறையின் வெப்பநிலையில் ஏற்ற இறக்கங்களுடன் ஒயின் சுவை மாறலாம்,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'இந்த மதுபானம் நிலையான வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டைக் கொண்ட குளிர்ந்த இருண்ட இடத்தில் சிறப்பாகச் சேமிக்கப்படுகிறது.'
ஒரு தேவதூதன் கனவில் சென்றார்
7 வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு
நீங்கள் சமைக்கும் போது உங்கள் பூண்டு, வெங்காயம் அல்லது வெங்காயத்தை உங்கள் சரக்கறையிலிருந்து பெறுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் அதை தவறு செய்கிறீர்கள் ஜெசிகா ரந்தாவா , உணவு நிபுணர் மற்றும் தி ஃபோர்கெட் ஸ்பூனின் உரிமையாளர். இவை அனைத்தும் அல்லியம் காய்கறிகள், இந்த இடத்தில் ஒருபோதும் சேமிக்கக்கூடாது என்று ரந்தவா கூறுகிறார்.
'அல்லியம் குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கு வலுவான நாற்றங்கள் உள்ளன, அவை அரிசி, மாவு மற்றும் சரக்கறையில் உள்ள மசாலா போன்ற நுண்ணிய உணவுகளின் சுவையை பாதிக்கலாம்,' என்று அவர் குறிப்பிடுகிறார். 'கவுண்டர்டாப் அல்லது அலமாரி போன்ற நன்கு காற்றோட்டமான சமையலறைப் பகுதியில் நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து அல்லியம்களை சேமிப்பது சிறந்தது.'
தொடர்புடையது: விருந்தினர்கள் வருவதற்கு முன் சமையலறை வாசனையிலிருந்து விடுபட 5 விரைவான வழிகள் .
8 மாவு
மாவு பற்றி பேசினால், உங்களுடையது இப்போது பேன்ட்ரியில் அமர்ந்திருக்க வாய்ப்புள்ளது. ஆனால் ஒரு ரியல் எஸ்டேட் தொழில் பலவிதமான வீட்டுச் சூழல்களை அனுபவித்தவர், கீத் சான்ட் நீண்ட காலத்திற்கு தங்கள் மாவை சரக்கறைக்குள் வைத்திருப்பதற்கு எதிராக மக்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறது.
'பேன்ட்ரியில் மாவு சேமிப்பதில் உள்ள மிகப்பெரிய பிரச்சனை என்னவென்றால், அது அந்துப்பூச்சிகள் மற்றும் அந்துப்பூச்சிகள் போன்ற பூச்சிகளை ஈர்க்கும்' என்று அவர் விளக்குகிறார். 'இந்தப் பூச்சிகள் மாவில் உள்ள ஈரப்பதம் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களால் ஈர்க்கப்பட்டு முழு பையையும் விரைவில் மாசுபடுத்தும்.'
உங்கள் மாவு அனைத்தையும் விரைவாகப் பயன்படுத்த நீங்கள் திட்டமிடவில்லை என்றால், சான்ட் அதை ஒரு காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்க பரிந்துரைக்கிறார், எனவே நீங்கள் அதை ஃப்ரீசரில் சேமிக்கலாம்.
ஒரு பையன் உன்னை விரும்புகிறான் என்பதற்கான 10 அறிகுறிகள்
9 உலர்ந்த பழம்
உங்கள் சரக்கறையில் உலர்ந்த பழங்களை சேமித்து வைப்பது ஒரு தொல்லை தரும் பூச்சி பிரச்சனையையும் உருவாக்கலாம். இந்த பிரபலமான சிற்றுண்டியில் உள்ள அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் 'பூச்சிகளை ஈர்க்கும் மற்றும் அவை விரைவில் கெட்டுவிடும்' என்று சான்ட் கூறுகிறார்.
“இதனால், உலர்ந்த பழங்களை ஃப்ரிட்ஜ் அல்லது ஃப்ரீசரில் சேமித்து வைப்பது நல்லது, மேலும் அவை கெட்டுப்போகாமல் இருக்கவும், புதியதாகவும் இருக்கும்.
10 செல்லபிராணி உணவு
பலர் தங்கள் செல்லப்பிராணி உணவை சரக்கறைக்குள் மறைத்து வைப்பார்கள், அதன் வாசனையை தங்கள் வீட்டின் மற்ற பகுதிகளிலிருந்து விலக்கி வைக்கும் நம்பிக்கையில். துரதிர்ஷ்டவசமாக, 'நீங்கள் வைத்திருக்க முயற்சிக்கும் அதே வலுவான வாசனையே கொறித்துண்ணிகள் மற்றும் பூச்சிகளை ஈர்க்கிறது, இது உங்கள் சரக்கறை தொற்றுநோய்களுக்கு மெக்காவாக மாறும்.' ஜெனிபர் பர்டன் , சுத்தம் நிபுணர் மற்றும் ஓக்ஸ் டம்ப்ஸ்டர் வாடகைக்கு மேலாளர், எச்சரிக்கிறார்.
மற்றொரு சாத்தியமான பூச்சி சிக்கலைத் தவிர்க்க, உங்கள் செல்லப்பிராணி உணவை அதன் அசல் பேக்கேஜிங்கிலிருந்து அகற்றி பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் வைக்க பர்டன் பரிந்துரைக்கிறார்.
'அந்த கொள்கலன்களை மற்ற எல்லா உணவுகளிலிருந்தும் விலக்கி வைக்கவும்,' என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார்.
தொடர்புடையது: நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, உங்கள் சரக்கறையை பாம்பு-சான்றளிக்க 7 வழிகள் .
11 பூச்சி பொறிகள்
பூச்சி பிரச்சனைகளுக்கு பூச்சி தீர்வு தேவை. இந்த பகுதி தொற்றுநோய்க்கு ஆளாகிறது என்பதால், பொறிகளை சேமிக்க இது சரியான இடம் என்று பலர் நினைக்கிறார்கள். ஸ்டீவன் ஐபி , சுத்தம் நிபுணர் மற்றும் Cleanzen Cleaning Services உரிமையாளர்.
ஆனால் அது சுட்டியாக இருந்தாலும் சரி கரப்பான் பூச்சி தூண்டில், இந்த பொருட்களையும் சரக்கறைக்கு வெளியே சேமிக்க வேண்டும் என்று Ip கூறுகிறது.
'இந்த தூண்டில் உங்கள் உணவை மாசுபடுத்தும் மற்றும் விஷம் போன்ற உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்,' என்று அவர் எச்சரிக்கிறார். 'நேரடி சூரிய ஒளி மற்றும் ஈரப்பதத்திலிருந்து விலகி, குழந்தைகள் மற்றும் செல்லப்பிராணிகளுக்கு எட்டாத அமைச்சரவையில் அவற்றை சேமிப்பது சிறந்தது.'
12 பேட்டரிகள்
சிலர் தங்கள் சரக்கறையை பேட்டரிகள் போன்ற அனைத்து வீட்டுப் பொருட்களையும் சேமிப்பதற்கான இடமாகப் பயன்படுத்துகின்றனர். ஆனால் பர்ட்டனின் கூற்றுப்படி, இது நடக்கக் காத்திருக்கும் ஆபத்தாக இருக்கலாம்.
'பேட்டரிகள் உண்மையில் அறை வெப்பநிலை சேமிப்பிடத்தை விட சற்று குளிராக வேண்டும்,' என்று அவர் கூறுகிறார். '60 டிகிரி ஃபாரன்ஹீட்டை விட அதிகமாக நினைக்க வேண்டாம்.'
சிறந்த யோ அம்மா நகைச்சுவைகள்
அந்த வெப்பநிலையில் அவை சேமிக்கப்படாவிட்டால் என்ன ஆகும்?
'அதை விட வெப்பமான எதுவும் உண்மையில் பேட்டரி அரிப்பு அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது, இது உங்கள் வீட்டில் நீங்கள் முற்றிலும் விரும்பாதது, உண்ணக்கூடிய பொருட்களுக்கு அருகிலுள்ள உங்கள் சரக்கறையில் மிகக் குறைவு' என்று பர்டன் கூறுகிறார்.
13 விளக்குகள்
லைட்டர்களும் சரக்கறையில் சில தெளிவான ஆபத்துக்களை ஏற்படுத்துகின்றன.
'விளக்குகளை ஒரு வழக்கமான சரக்கறை திறந்த வெளியில் வைக்கக்கூடாது, குறிப்பாக அட்டை அல்லது காகிதத்தில் மூடப்பட்ட சரக்கறை பொருட்கள் போன்ற எரியக்கூடிய பொருட்களுக்கு அருகில்,' பர்டன் எச்சரிக்கிறார்.
காளி கோல்மன் காளி கோல்மேன் பெஸ்ட் லைஃப் பத்திரிகையில் மூத்த ஆசிரியர் ஆவார். அவரது முதன்மையான கவனம் செய்திகளை உள்ளடக்கியது, அங்கு அவர் அடிக்கடி நடந்துகொண்டிருக்கும் COVID-19 தொற்றுநோய் மற்றும் சமீபத்திய சில்லறை மூடல்கள் பற்றிய புதுப்பித்தலைப் பற்றி வாசகர்களுக்குத் தெரியப்படுத்துகிறார். மேலும் படிக்கவும்
