வாழ்வதே உங்கள் இலக்கு என்றால் அ நீண்ட, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை , தொடங்குவதற்கான சிறந்த வழிகளில் ஒன்று, ஏற்கனவே முரண்பாடுகளை வென்றவர்களைப் பார்ப்பது. குறைந்தபட்சம் அதுதான் டான் பட்னர் , விருது பெற்ற பத்திரிகையாளர், நியூயார்க் டைம்ஸ் அதிகம் விற்பனையாகும் எழுத்தாளர் மற்றும் நேஷனல் ஜியோகிராஃபிக் எக்ஸ்ப்ளோரர் நம்புகிறார்.
பட்னர் கடந்த இரண்டு தசாப்தங்களாக உலகத்தை தேடி பயணம் செய்து வருகிறார் நீண்ட ஆயுளுக்கான திறவுகோல்கள் . 2004 இல், ஆசிரியர் அடையாளம் காணத் தொடங்கினார் ' நீல மண்டலங்கள் '-சராசரியை விட நீண்ட ஆயுட்காலம் கொண்டவர்கள் வாழும் உலகின் பிராந்தியங்கள் - மேலும் இந்தப் பகுதிகளை அவர்கள் சுகாதார ஹாட்ஸ்பாட்களாக ஆக்குவதைக் கண்டறிதல். இந்த சமூகங்களில் உள்ளவர்கள் நீண்ட காலம் வாழ்வது மட்டுமல்லாமல், அவர்கள் நீண்ட 'உடல் ஆரோக்கியத்தையும்' அனுபவிக்கிறார்கள். மற்ற பகுதிகளில் வாழும் மக்களுடன் ஒப்பிடுகையில், அவர்கள் நோய் அல்லது இயலாமை இல்லாமல் அதிக ஆண்டுகள் வாழ்கின்றனர்.
தொடர்புடையது: 115 வயதான பெண்மணி தனது நீண்ட ஆயுட்கால உணவின் ரகசியத்தை வெளிப்படுத்துகிறார் .
சமீபத்தில், ப்யூட்னர் மெலிஸ் குடும்பத்தின் கதையை முன்னிலைப்படுத்தினார், அவர் ஒருமுறை கின்னஸ் உலக சாதனையை 'உலகில் மிக நீண்ட காலம் வாழும் குடும்பம்' என்று வைத்திருந்தார். ஒன்பது உடன்பிறப்புகளில், அவர்கள் 861 வயதைக் கொண்டுள்ளனர், அதாவது அவர்களின் சராசரி வயது 95 மற்றும் எண்ணிக்கை. சார்டினியாவை தளமாகக் கொண்ட குழுவில் மூத்த உடன்பிறப்புக்கு 109 வயது, பட்னர் குறிப்பிடுகிறார்.
சாதகமான மரபணுக்களைப் பகிர்ந்துகொள்வதைத் தவிர, குடும்ப உறுப்பினர்கள் அனைவருக்கும் பொதுவான வேறு ஏதாவது உள்ளது, அது அவர்களின் நீண்ட ஆயுளை விளக்க உதவும் என்று ஆராய்ச்சியாளர் கூறுகிறார். ஒவ்வொரு நாளும், அவர்கள் மதிய உணவிற்கு அதையே சாப்பிடுகிறார்கள்: புளிப்பு ரொட்டி, மூன்று பீன்ஸ் மைன்ஸ்ட்ரோன் சூப் மற்றும் ஒரு சிறிய, இரண்டு முதல் மூன்று அவுன்ஸ் கண்ணாடி சிவப்பு ஒயின்.
'இது 'என் உணவில் நான் அதைச் செய்ய வேண்டும்' என்பதற்காக அல்ல,' என்று அவர் கூறினார் வீடியோவில் விளக்குகிறது . 'இல்லை, அவர்கள் அதை விரும்பினர்.'
புட்னர் அவர்களின் மூன்று பீன் சூப் செய்முறையில் கார்பன்சோ பீன்ஸ், பிண்டோ பீன்ஸ் மற்றும் வெள்ளை பீன்ஸ் மற்றும் தோட்டத்தில்-புதிய காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானிய பாஸ்தா ஆகியவை உள்ளன என்று குறிப்பிடுகிறார்.
'நான் பார்வையிட்ட ஒவ்வொரு நீல மண்டலத்திலும், பீன்ஸ் மற்றும் பிற பருப்பு வகைகள் தினசரி உணவின் முக்கிய அங்கமாக இருந்தன' என்று நீண்ட ஆயுள் நிபுணர் கூறினார் சிஎன்என் .
தொடர்புடையது: 117 வயதான பெண் உலகப் போரில் இருந்து ஒவ்வொரு நாளும் ஒரே மாதிரியான உணவை சாப்பிட்டார் .
பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகள் உங்கள் ஆயுளை நீட்டிக்கும் என்ற கருதுகோளை ஆராய்ச்சி ஆதரிக்கிறது. உண்மையில், ஒரு ஆச்சரியம் 2004 ஆய்வு பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகளை தினசரி உட்கொள்ளும் ஒவ்வொரு 20-கிராம் அதிகரிப்புக்கும் மக்கள் இறப்பு விகிதத்தில் ஏழு முதல் எட்டு சதவிகிதம் குறைவதைக் கண்டறிந்துள்ளனர்.
நன்மைகள் பெரும்பாலும் இதன் விளைவாகும் அதிக நார்ச்சத்து இந்த குறிப்பிட்ட உணவுக் குழுவில் காணப்படுகிறது. கொழுப்பைக் குறைப்பது மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை உறுதிப்படுத்துவது தவிர, 'ஃபைபர் உங்களுக்கு ஆரோக்கியமான குடல் நுண்ணுயிரி மற்றும் குறைந்த அழற்சி மற்றும் சிறந்த நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டைக் கொண்டு வெகுமதி அளிக்கிறது' என்று பட்னர் விளக்குகிறார்.
பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகள் புரதம், தாமிரம், இரும்பு, மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் துத்தநாகம் உள்ளிட்ட வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் வலுவான மூலமாகும். 'அமெரிக்கர்களில் ஐந்து சதவிகிதம் முதல் 10 சதவிகிதம் பேர் மட்டுமே தங்களுக்குத் தேவையான ஃபைபர் பெறுகிறார்கள்' என்று பட்னர் குறிப்பிடுகிறார்.
விலங்குகளில் இருந்து பெறப்பட்ட புரதத்தை மாற்றும் போது பீன்ஸ் நீண்ட ஆயுளை ஊக்குவிப்பதில் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். ப்ளூ சோன்ஸ் தளம் ஒரு உணவை சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறது 95 முதல் 100 சதவீதம் தாவர அடிப்படையிலானது . இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களைச் சேர்க்க நீங்கள் தேர்வுசெய்தால், இவற்றை மிகக் குறைவாகவே உட்கொள்ள வேண்டும் என்று தளத்தின் பின்னால் உள்ள நீண்ட ஆயுள் நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
மெலிஸ் குடும்பம் மூன்று பீன் மைன்ஸ்ட்ரோன் சூப் செய்முறை இப்போது நீல மண்டல இணையதளத்தில் கிடைக்கிறது.
லாரன் கிரே லாரன் கிரே நியூயார்க்கை தளமாகக் கொண்ட எழுத்தாளர், ஆசிரியர் மற்றும் ஆலோசகர் ஆவார். படி மேலும்
