மிட்டாய் பிரியர்களே, எச்சரிக்கையாக இருங்கள்: புதிய சட்டம் ஸ்கிட்டில்ஸ், மேதாவிகள் மற்றும் பலவற்றில் உள்ள மூலப்பொருளை தடை செய்கிறது

ஹாலோவீன் நெருங்கி வருவதால், நம்மில் பெரும்பாலோர் சில பருவகாலப் பிடித்தமானவற்றைச் சேமித்து வைக்கத் தயாராகி வருகிறோம்—தந்திரம் அல்லது உபசரிப்பவர்களுக்காகவோ அல்லது நமக்காகவோ. ஆனால் உங்கள் விருப்பமான மிட்டாய் அதில் உள்ளதைப் பொறுத்து அலமாரிகளில் இருந்து இழுக்கப்படும் அபாயம் உள்ளது. கலிபோர்னியாவில் சட்டமாக கையொப்பமிடப்பட்ட ஒரு புதிய மசோதா தடை செய்கிறது பிரபலமான மூலப்பொருள் ஸ்கிட்டில்ஸ், மேதாவிகள் மற்றும் பல பிரியமான விருந்துகளில் காணப்படுகிறது. மிட்டாய் பிரியர்களுக்கு இந்தத் தடை என்ன அர்த்தம் என்பதை அறிய படிக்கவும்.

தொடர்புடையது: வால்மார்ட் வாடிக்கையாளர்கள், எச்சரிக்கையாக இருங்கள்: ரீஸில் காணப்படும் புழுக்கள் மற்றும் ஒரு முக்கிய மிட்டாய் திரும்பப் பெறுதல் .

புதிய கலிபோர்னியா சட்டம் நான்கு உணவுப் பொருட்களை தடை செய்கிறது.

அக்டோபர் 7 ஆம் தேதி, கலிபோர்னியா கவர்னர் கவின் நியூசோம் கலிபோர்னியா உணவுப் பாதுகாப்புச் சட்டத்தில் கையெழுத்திட்டது, ஒரு படி செய்திக்குறிப்பு சுற்றுச்சூழல் பணிக்குழுவிலிருந்து (EWG). ப்ரோமினேட்டட் வெஜிடபிள் ஆயில், பொட்டாசியம் ப்ரோமேட், ப்ரோபில் பராபென் மற்றும் ரெட் டை எண். 3 ஆகிய நான்கு வெவ்வேறு பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதைத் தடை செய்யும் யு.எஸ்.இல் இதுவே முதல் சட்டம்.

'கலிபோர்னியா நுகர்வோருக்கு ஆரோக்கியமான சந்தையை உருவாக்குகிறது,' EWG தலைவர் கென் குக் ஒரு அறிக்கையில் கூறினார். 'இது உணவு பாதுகாப்பில் ஒரு மைல்கல், மேலும் கலிபோர்னியா மீண்டும் தேசத்தை வழிநடத்துகிறது.'

தொடர்புடையது: புதிய சட்டம் வால்மார்ட் மற்றும் பிற முக்கிய சில்லறை விற்பனையாளர்களில் டிப்பிங்கை அறிமுகப்படுத்த விரும்புகிறது .

சிவப்பு சாயம் எண் 3 பல பிரபலமான மிட்டாய்களில் காணப்படுகிறது.

இந்த நான்கு பொருட்களும் மிட்டாய், தானியங்கள் மற்றும் சோடா உள்ளிட்ட பல்வேறு உணவுக் குழுக்களில் காணப்படுகின்றன. பொட்டாசியம் புரோமேட் ஆகும் அடிக்கடி சேர்க்கப்படும் வேகவைத்த பொருட்களுக்கு மாவை வலுப்படுத்த உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் புரோமினேட் செய்யப்பட்ட தாவர எண்ணெய் சில பானங்களில் பிரிப்பதைத் தடுக்கப் பயன்படுகிறது. சிஎன்என் படி, புரோபில் பராபென் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பி உணவுப் பாதுகாப்பை வழங்குகிறது. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

ஆனால் சிவப்பு சாய எண் 3 தடை செய்யப்பட்டதன் மூலம் மிகப்பெரிய தாக்கத்தை உணரலாம் EWG இன் உணவு மதிப்பெண்கள் அமெரிக்காவில் 3,000 க்கும் மேற்பட்ட உணவுப் பொருட்களில் இந்த மூலப்பொருள் இருப்பதாக இணையதளம் குறிப்பிடுகிறது. அதில் பல பிரபலமான மிட்டாய்கள் அடங்கும்: ஸ்கிட்டில்ஸ், மேதாவிகள், ரிங் பாப்ஸ், பிராச்சின் கேண்டி கார்ன், லாஃபி டாஃபி, பெஸ் மற்றும் ட்ரோலி கம்மீஸ்.

தொடர்புடையது: முக்கிய மூலப்பொருள் கலவைக்குப் பிறகு டோரிடோஸ் சிப்ஸ் திரும்ப அழைக்கப்பட்டது, FDA எச்சரிக்கிறது .

இந்த சேர்க்கைகள் நம் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று சிலர் கூறுகிறார்கள்.

EWG இன் படி, 'கலிஃபோர்னியா உணவு பாதுகாப்புச் சட்டத்தின் கீழ் உள்ள நான்கு உணவு இரசாயனங்கள், அதிவேகத்தன்மை, நரம்பு மண்டல சேதம் மற்றும் புற்றுநோயின் அதிக ஆபத்து உள்ளிட்ட பல தீவிர உடல்நலக் கவலைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன'.

'இந்த நச்சு இரசாயனங்கள் நம் உணவில் இடமில்லை.' சூசன் லிட்டில் , கலிபோர்னியா அரசாங்க விவகாரங்களுக்கான EWG மூத்த வழக்கறிஞர், ஒரு அறிக்கையில் தெரிவித்தார்.

ப்ரோமினேட் செய்யப்பட்ட தாவர எண்ணெய், பொட்டாசியம் ப்ரோமேட், ப்ரோபில் பராபென் மற்றும் சிவப்பு சாயம் எண். 3 ஆகியவை 30 முதல் 50 ஆண்டுகளாக அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தால் (FDA) மதிப்பாய்வு செய்யப்படவில்லை என்று அமைப்பு கூறியது. அதற்கு பதிலாக, இந்த பொருட்கள் உணவு மற்றும் இரசாயன தொழிற்துறையால் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன, என்று அவர்கள் கூறினர்.

'கலிபோர்னியாவின் முக்கிய புதிய சட்டத்தின் கீழ் தடைசெய்யப்பட்ட நச்சு இரசாயனங்கள் நமது ஆரோக்கியத்திற்கு கடுமையான அபாயங்களை ஏற்படுத்துகின்றன என்பதை நாங்கள் பல ஆண்டுகளாக அறிந்திருக்கிறோம்.' பிரையன் ரோன்ஹோம் , EWG உடன் எண்ணெய்க்கு இணை அனுசரணை வழங்கிய நுகர்வோர் அறிக்கைகளின் உணவுக் கொள்கையின் இயக்குனர் ஒரு அறிக்கையில் தெரிவித்தார். 'FDA நடவடிக்கை எடுக்கத் தவறிய நேரத்தில் உணவுப் பாதுகாப்பிற்காக கலிபோர்னியா ஒரு முக்கியமான நிலைப்பாட்டை எடுத்துள்ளது.'

இந்த மசோதா ஸ்கிட்டில்ஸ், மேதாவிகள் மற்றும் பிற மிட்டாய்களை முற்றிலுமாக தடை செய்ய வாய்ப்பில்லை.

உங்களுக்கு பிடித்த மிட்டாய்க்கு இன்னும் விடைபெற வேண்டாம். கலிஃபோர்னியா உணவுப் பாதுகாப்புச் சட்டம் 2027-ஆம் ஆண்டு வரை அமலுக்கு வராது என்று நியூசன் கூறினார். நிறுவனங்கள் கொடுக்க NPR இன் படி, அவர்களின் தயாரிப்புகளில் 'இந்த தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்களைத் தவிர்க்க அவர்களின் சமையல் குறிப்புகளைத் திருத்த' போதுமான நேரம்.

உண்மையில், இது ஏற்கனவே ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில் செய்யப்பட்டுள்ளது. 2008 ஆம் ஆண்டில், EWG இன் படி, அனைத்து உணவு சேர்க்கைகளின் பாதுகாப்பின் முழு மதிப்பாய்வைத் தொடங்கிய பின்னர், ஐரோப்பிய கட்டுப்பாட்டாளர்கள் இந்த நான்கு பொருட்களையும் தடை செய்தனர்.

இதன் விளைவாக, உற்பத்தியாளர்கள் ஏற்கனவே 'பாதுகாப்பான மாற்று பொருட்களை' பயன்படுத்தி ஐரோப்பாவில் ஸ்கிட்டில்ஸ் மற்றும் நெர்ட்ஸ் போன்ற மிட்டாய்களை தயாரிக்கிறார்கள், சட்டமன்ற உறுப்பினர் ஜெஸ்ஸி கேப்ரியல் , சட்டத்தை எழுதியவர், விளக்கினார்.

'உணவுப் பாதுகாப்பு விஷயத்தில் அமெரிக்கா மிகவும் பின்தங்கிய நிலையில் உள்ளது என்பது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. இந்த மசோதா எந்த உணவுகளையும் தயாரிப்புகளையும் தடை செய்யாது - உணவு நிறுவனங்கள் தங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் சிறிய மாற்றங்களைச் செய்ய வேண்டும்,' என்று அவர் கூறினார்.

கலிஃபோர்னியாவின் புதிய சட்டம் நாட்டின் மற்ற பகுதிகளையும் பாதிக்கும் என்று பலர் நம்புகிறார்கள்.

'மாநிலத்தின் பொருளாதாரத்தின் அளவைக் கருத்தில் கொண்டு, உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் தயாரிப்பின் இரண்டு பதிப்புகளை உற்பத்தி செய்ய வாய்ப்பில்லை - ஒன்று கலிபோர்னியாவில் மட்டுமே விற்கப்படும் மற்றும் மற்றொன்று நாட்டின் மற்ற பகுதிகளுக்கு விற்கப்படும்' என்று EWG அவர்களின் வெளியீட்டில் விளக்கியது. அதாவது, இந்த மிட்டாய் தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் செய்யும் மாற்றங்கள் நிச்சயமாக நாடு முழுவதும் இருக்கும்.

தொடர்புடையது: மேலும் புதுப்பித்த தகவலுக்கு, எங்களிடம் பதிவு செய்யவும் தினசரி செய்திமடல் .

உங்களை எப்படி சூடாக மாற்றுவது

காளி கோல்மன் காளி கோல்மேன் பெஸ்ட் லைஃப் பத்திரிகையில் மூத்த ஆசிரியர் ஆவார். அவரது முதன்மையான கவனம் செய்திகளை உள்ளடக்கியது, அங்கு அவர் அடிக்கடி நடந்துகொண்டிருக்கும் COVID-19 தொற்றுநோய் மற்றும் சமீபத்திய சில்லறை மூடல்கள் பற்றிய புதுப்பித்த தகவலை வாசகர்களுக்குத் தெரியப்படுத்துகிறார். படி மேலும்